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美食就是我们怀化人生活的态度
也是在记忆中建构时光的美好
在乡愁中寻求家乡的原味
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作为湖南怀化的传统美食
潇湘猪脚是绝对不能够错过的
采用怀化特有的香辣酱，配上筋道软糯的猪脚
酥烂的肉质口感和特调的浓郁酱汁
会让你欲罢不能，吃的直舔手指！
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常见于热闹的集市中

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灯盏粑是怀化土家族特色美食之一
由糯米、豆沙、白糖、鲜肉、米浆制成
待灯盏粑炸至金黄时，味道和口感最好
外部酥脆，内部滑嫩，十分受人们的喜爱
是怀化市民们从小吃到大的重要美食
现在更是对以往生活的怀念和追忆！
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芷江鸭是怀化市芷江侗族自治县的特产
【湖南怀化：舌尖上的怀化年】以及中国国家地理标志产品
元朝时，芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗
芷江鸭富含人体必需的多种氨基酸，
肉质酥嫩、香味浓郁，皮色鲜艳、爽滑不腻
每到怀化的食客必会品尝这一美食
感受味蕾的新跳跃和食物的新滋味！
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新晃黄牛肉是新晃侗族自治县特产
也是中国南方最优良的黄牛品种之一
养殖历史有上千年
被列入了国家畜禽遗传资源保护名录
新晃黄牛肉肉质细嫩，香味浓郁
鲜香独特，营养价值十分高
是非常值得品尝的美食！
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靖州蜜饯是古代中国雕花食品的一种
被列为第二批省级非物质文化遗产项目
它先将未成熟的柚子切成片
以柳叶刀雕出民俗文化中生动的图案
再放入水中漂洗，拌着白糖或蜂蜜，晒干即成
吃起来脆生生、甜蜜蜜、香喷喷
不仅味美可口
而且还有润肺生津的药用价值哟！

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