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11、撒上面粉，把小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮，舀上一勺馅料放在中间。

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12、两遍对捏包成饺子，放在饺子盒里。

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13、汤锅烧开水，下入饺子，用勺子轻轻推开防止粘锅底，煮沸后加冷水，再次煮沸。

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14、反复两次后，饺子全部浮起后，就可以盛出来了。

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15、皮薄馅大的肉饺子，鲜美极了。

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雨妈叨叨：
1、芹菜的叶子，可以直接剁碎一起包饺子，叶子的营养比根茎还丰富。
2、饺子馅的猪肉不要纯瘦肉，最好三七，或者二八肥瘦比例的，包出来的饺子更香。
3、和面的时候，加个鸡蛋，揉出来的面团筋度更好，包出来的饺子不破皮。
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