年夜饭的必备菜肴，你这样做简单好吃，端上餐桌家人直接给点赞开水|馄饨|虾皮|大骨汤|馄饨汤|鸡汤|中

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过大年是每家每户都期盼的时刻，一到过年就是一家人团聚的好日子，一家人团聚，餐桌上就不能少各种菜肴，而年夜饭确成了过大年的重头戏，席上的每一道菜肴都有它的寓意，以求新的一年吉利好运。家人聚在一起吃的是喜悦，品的是亲情，都祈求新的一年顺顺利利身体健康。
【年夜饭的必备菜肴，你这样做简单好吃，端上餐桌家人直接给点赞】

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年夜放，餐桌上少不了大鱼大肉的，但我们在做菜的时候也要做一些有创新的佳肴，并且有象征的菜，关键在于每道菜的真实和情感，不光吃出寓意，还要吃出健康。

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今天阿里香婆婆分享一道尖椒肉丸，这道菜做法简单，色泽鲜艳，口感外脆里嫩。这道菜使用的食材简单到平日家家都有，过年家家必备的尖椒和肉馅，年夜饭端上一盘尖椒肉丸分分钟抢强光。摆放在盘中还寓意着新的一年里全家人步步高升。下面阿里香婆婆就详细的分享下这道尖椒肉丸的详细做法。

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1.把准备好的尖椒清洗干净，丁刀切大后端，然后把辣椒的辣椒心取出备用。

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2.把肉馅倒入碗中，加胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀，然后再加入一个鸡蛋搅拌均匀

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3.调拌料汁;蒜末一勺、生抽一勺、老抽适量、生抽一勺、辣椒面一勺、白糖和鸡精适量、在加清水半勺调拌均匀

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4.把肉馅加到取出辣椒芯的辣椒段里，然后取平底锅烧油，放入带有肉馅的辣椒段煎至两年定型

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5.把调好的料汁浇在辣椒上小伙炖5分钟左右，然后收汁即可出锅，摆放在盘子里浇上多余的烧汁即可

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这样做的辣椒，外观大气，香而不腻，亲戚朋友来做客，直接给你点赞，就算你是厨房小白也一样能够做出鲜香美味的尖椒肉丸。大家不妨试一试。
1.选择尖椒要选择比较粗壮的和直的，这样的辣椒放的肉多，吃起来会更香。
2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒面。
3.煎辣椒的时候要用油滑一下锅和洒少许盐，这样做肉不会沾锅。