厨贴士：
豆角和蘑菇之类的食材必须要先焯水，而且是焯水到完全断生。比如豆角必须要煮到全熟，不然容易食物中毒。所以这些食材必须要完全的熟才能吃。
莲藕在焯水之后色泽就基本稳定了，不会再被氧化，这样的莲藕看着颜色更加清爽。
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