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芹菜炒绿豆芽1，芹菜切段，绿豆芽淘洗干净。2，热锅凉油，倒入蒜末和干辣椒一起炒香。3，倒入绿豆芽和芹菜，大火快速翻炒几下。然后加入盐、香醋调味，继续大火翻炒。4，炒至食材断生，最后加入少许白糖和鸡精提鲜，炒匀即可盛出。

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山药炒木耳1，木耳提前泡发，洗净后开水煮熟捞出备用。2，山药去皮洗净，切成菱形片。再准备一些青红椒，切成块。3，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。4，倒入山药翻炒几下，再把煮熟的木耳和青红椒一起倒入锅中，大火翻炒。5，加入盐、生抽、白醋、少许白糖、鸡精调味，大火炒匀，美味即成。这道菜清爽开胃，特别适合过年吃，建议安排。

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辣炒海鲜菇1，海鲜菇去根，洗净后沥干水分。蒜苗洗净，切成段。2，热锅凉油，倒入蒜末和红尖椒圈，小火炒出香味。3，倒入海鲜菇，大火将其炒熟。4，倒入蒜苗段，再加入盐、生抽、一点点白糖调味，大火炒匀美味即成。
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