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7 |先放入最难煮的牛腱子，烧开后转小火，先小火卤10~30分钟。
厨房君按：先放耐煮的，后放易熟的。像海带，鹌鹑蛋这类食材，可以关火之后放，否则煮久了会变得软烂。

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8 |然后放入剩下所有材料，烧开后关火，盖盖子，闷3-4个小时，时间久一点最好。

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