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今天是农历正月初一，是大年第一天，老传统在大年初一这天有很多习俗，比如吃饺子，吃年糕，拜年，说吉祥话，忌扔垃圾忌扫地等等。

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大年初一吃饺子

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饺子是北方人最喜欢吃的主食之一，用面皮包裹着喜欢吃的馅，既能当饭又能当菜吃。北方习俗是年三十和大年初一都要吃饺子，饺子是“交子”的谐音，是新旧交替的意思。

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饺子的类型有很多，按制作方法分类，有蒸饺，水饺和煎饺之分。按馅料有荤素两种，素馅饺子是以各种蔬菜、鸡蛋、豆制品等任意组合制成，例如西葫芦鸡蛋，韭菜三鲜等。

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大年初二吃面

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“初一饺子，初二面”，初一过完，初二有吃面条的习俗。

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【 初一吃完饺子，初二吃什么有讲究，寓意长长久久，老传统不能丢】蒜苗鸡蛋面做法

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• 爱吃鱼？试试客家一道草鱼做法，简单又好吃，3斤出锅吃完想舔盘
• 豆腐不要直接下锅炸，加上2个鸡蛋，比吃肉还香，吃完上瘾还想吃
• 秋天，多给孩子包这馅饺子，开胃又消食，比韭菜和白菜都鲜，真香
• 煮冻饺子，不要等到水开才下锅，做好“3步”，饺子不破皮口感好
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• 素馅饺子，老妈的小妙招真棒，每次吃不少
• 韭菜饺子好吃有窍门，教你正确做法，韭菜翠绿不出水，味道真鲜美
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• 包三鲜馅饺子时，万万不可直接拌馅，多加这一步，饺子鲜香更入味