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包好的面包整齐放入烤盘中，用保鲜膜盖住醒发20分钟左右；

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拿走保鲜膜，用刀在面包表面划三道痕，划刀要锋利一点，不要来回拉扯面包，否则面包会变形，不好看；

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面包表面刷一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻；

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放入烤箱中层，以175度，上下火烘烤15—18分钟即可。

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食尚小贴士：隔天的面包，放入微波炉叮一分半钟左右依然香软可口。

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