口感酥脆鲜美的家常美食，开胃又解馋很下饭，一定要做给家人吃蛋糕|条件有限|冻芝士|咖啡|吉利丁|巧

口感酥脆鲜美的家常美食，开胃又解馋很下饭，一定要做给家人吃
干煸马铃薯

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用料：马铃薯3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙
做法：
1、马铃薯洗净，削皮，先切厚片；
2、再切成均匀大小的条状，用清水重复冲刷几遍，去除淀粉；
3、参加少数的细盐，波动几下使其混合均匀；
4、静置1小时左右，马铃薯条会变软出水，然后控干水份，平底锅抹层油，将马铃薯条平铺；
5、中小火煎制，中途翻动几回至表面微焦变硬，即可；
6、这次干煸马铃薯条，我用的是炸，油锅中捞出控油；
7、准备好干辣椒段、姜蒜葱切好，锅中放少数植物油，先煸香干辣椒段和姜蒜葱；
8、倒入马铃薯条煸炒一会儿，最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可。
【口感酥脆鲜美的家常美食，开胃又解馋很下饭，一定要做给家人吃】干煸鸡

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用料
嫩鸡半只青红椒斜切圈姜片蒜片红葱头大葱白斜切段盐料酒生抽糖
做法
鸡半只,洗净剁小块，加盐和料酒腌20分钟入味
平底锅入油,小火慢煎，至两面微黄,备用，热油爆香准备好的配料
倒入煎好的鸡块翻炒片刻调入生抽,糖和少量水,盖盖焖5-8分钟,起锅前洒香菜装盘
白菜粉条

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用料
娃娃菜2颗粉条适量青椒2个葱姜蒜末适量花椒适量盐少许干辣椒依照个人口味
做法
粉条洗净在开水里泡好捞出备用。
娃娃菜洗净斜切成丝，青椒切丝，葱姜蒜切沫，干辣椒切段备用。
锅加油烧热，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒段爆香。
放入娃娃菜丝，炒至快变色时快入粉条快速翻炒，至娃娃菜完全变色后加入少许盐出锅。