导读：牛肉和它才是天生一对，做法超简单，营养又美味，孩子爱吃还下饭！
牛肉和韭黄一起炒才是天生一对，不仅做法超简单，而且营养丰富又美味，孩子特别爱吃还超级下饭！韭黄的特殊香气，很适合搭配牛肉或羊肉这种味道比较重的肉类。美国没有韭菜，也没有韭黄，偶尔连晚上做梦都会梦见韭菜水饺(好没出息的梦)，回国的美食计划里头，除了小吃餐厅之外，还有像这种只有中国才吃得到的美味菜蔬。

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【韭黄牛肉】
材料：
牛肉条
韭黄
大蒜
盐、白胡椒粉、蚝油、米酒、酱油、香油
做法：
牛肉条(我用瘦肉)用切碎的大蒜、米酒、酱油和香油一起放在塑胶袋里头混合均匀，放冰箱腌制一个小时(因为是瘦肉，香油可以多一点，让牛肉吃起来较滑口)

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韭黄洗干净，切小段(新鲜的韭黄，颜色很漂亮)

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热油锅，把腌制好的牛肉下锅，用大火快炒到变色(若爱吃辣的，此时放几片辣椒一起炒)

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炒好的牛肉捞起来放旁边备用

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热锅放韭黄，加点盐、水，炒软(约三十秒时间)

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再放牛肉，续炒约三十秒到一分钟(韭黄不耐炒，不要炒过头)

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最后淋上一小匙蚝油，撒上白胡椒粉，增添整道菜的鲜味。拌炒均匀就可以起锅。

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这道菜，超下饭的！

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美国吃不到的菜蔬，除了韭黄韭菜，还有A菜、地瓜叶、空心菜、软嫩茄子、新鲜苦瓜、竹笋、菜心、芥蓝、小白菜……族繁不及备载。
【 牛肉和它才是天生一对，做法超简单，营养又美味，孩子爱吃还下饭】

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