在家待客不知炒什么菜? 这几个菜好吃, 做法简单, 让你轻松待好客( 二 ) 点名|面粉|美食|真香|家中|鸡蛋|中薪

4.锅里放入油，油变热后放入花椒，再加入葱姜蒜，然后放入些许料酒、糖、盐、生抽、老抽等。然后把之前炒好的茄子放到锅里继续炒。
5.炒好后放淀粉水，放入一勺鸡精。炒好之后，记得把火灭了，安全为主。再放些醋，放些切碎的葱，这样做，就能做出特别好吃的鱼香茄子煲了，是不是很简单？

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五、凉拌皮蛋

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1.首先，准备我们需要使用的材料，例如葱、红辣椒、洋葱和皮蛋。
2.拿一个小碗来调整汁液，把之前准备好的材料放进去，再放上酱油、醋、糖和芝麻油，把所有这些放在一起腌制，这样吃起来会更好吃了。
3.煮沸皮蛋后，将其洗干净，从中间分成4块，放在盘子上，然后将调制的调味汁撒在皮蛋上，就完成了，特别香。这味道就很不太简单。
六、麻婆豆腐

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1.把豆腐切成同样大小的块儿，放在盐水里泡一会儿。把猪肉放进绞肉器里做肉碎。洋葱，大蒜都准备好，再准备点豆酱，油辣子。
2、在平底锅里加油，放入姜、葱、大蒜，直到爆香，然后放入准备好的肉碎，迅速翻炒。炒到肉碎变白为止，放入豆酱、油辣子。
3.这些食材几乎都快熟了的时候，放入适量的水，然后把之前浸入盐水中的豆腐放在一起煮。自己可以尝一下，豆腐是否已经入味。待豆腐入味后，然后再煮一会儿就可以盛碟子了。再撒一点小葱，看起来就很漂亮，就很好吃了。

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上面介绍的这些菜实际上很普通。自己既然学到了，为什么需要花钱钱吃呢？而且，在家亲自做的话，不仅能清洁，还能吃得放心。
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