4.炒锅内加入适量的油烧热，下入葱花，蒜片，干辣椒段爆香。
5.再下入白菜帮大火翻炒1-2分钟。
6.再下入木耳一起翻炒，将白菜帮炒制断生。
7.下入白菜叶，再加入盐，生抽，鸡精，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

文章插图
【蒜苗炒鸡蛋】材料：鸡蛋3个、蒜苗300克、油盐适量、
做法：
1.将蒜苗择洗干净，切成寸段。
2.将鸡蛋磕入碗内打散，锅加油烧热，下入鸡蛋液摊开，待蛋液凝固，再翻炒成块，盛出待用。
3.锅内再添加少许油烧热，下入蒜苗大火翻炒至稍变软。
4.再下入鸡蛋块，加入盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可。

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