很好吃的几道家常菜做法，下酒又下饭，招待客人倍有面子开胃|盘子|一大|下饭|腐竹|做法|中薪

导语:很好吃的几道家常菜做法，下酒又下饭，招待客人倍有面子大家好，我是横店龙套影视演员，我是爱做饭的小龙，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！

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酱爆茄丁材料：茄子、胡萝卜、青红椒、葱头、葱、姜、淀粉、油、黄豆酱、白糖、盐做法：1.茄子去皮切丁，胡萝卜、青红椒、葱头切丁，葱、姜、蒜切碎。2.茄子用水洗净，控干水分，洒入一些淀粉抓匀。3.锅里放油，油热后，放入茄丁炸至金黄捞出。4.锅中留底油，放入黄豆酱炒香后，放入葱、姜、蒜、胡萝卜丁翻炒均匀。5.胡萝卜炒软后，放入青红椒丁、葱头丁翻炒均匀。6.放入茄子丁翻炒均匀，放入白糖、盐炒匀即可。蒜薹炒肉丝

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用料瘦猪肉；蒜薹；姜；水淀粉；花椒；盐；郫县豆瓣酱；白糖；酱油1、蒜薹洗净切段，肉切丝，姜切丝，备用。2、蒜薹洒入适量盐，翻拌均匀，腌制一会儿（这样做是为了入味，保持翠绿），肉丝中加入水淀粉，酱油，调匀，腌制15分钟。3、锅里倒油，稍微多点，油温6，7成热时，把锅移开下肉，用锅铲把肉分散，这时把锅重新移到火上（油温不要太高，这是把肉炒嫩的关键之一）滑至变色后盛起，多余的油盛起，锅里留少量油。4、肉重新入锅，加入剩下的姜丝，花椒翻炒一下就加入郫县豆瓣酱，待炒出红油后倒入蒜薹~暂时不要加盐哦，蒜薹本来就有盐，一会儿尝尝没盐再加。不过一般来说不用了^^，炒到蒜薹绿绿的时候马上顺着锅边浇点冷水，请不要太多！意在制造蒸汽让蒜薹进一步熟透，不然相信我，蒜薹炒出来吃得你鼻涕泪水一大把！哈哈哈哈！放入适量白糖提味，继续翻炒片刻出锅~浇完水后请不要抄久了哟，不然蒜薹就软了也变黄了~只要吃起来没有辛辣味就OK

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葱香武昌鱼材料：武昌鱼、葱、蒸鱼豉油、姜、香菜、料酒、盐1.将鱼洗净后，腹部切花刀，配料均切好备用。2.把鱼放入盘中，料酒、葱、姜、香菜放入鱼肚中。3.开锅后将鱼放入，蒸3分钟，蒸至8成熟时，关火，再焖3分钟。4.锅前淋入蒸鱼豉油、香油即可。上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在横店龙套影视演员评论区留言讨论。如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。（本文由横店龙套影视演员原创首发，严禁转载，少部分内容图片来源于网络，如无疑侵权，请及时联系删除，谢谢！）