倒入煎好的羊蝎子，炒匀；
加入水和羊蝎子持平的高度；
将炒锅中的所有食材全部倒入高压锅中，再放一个五香调料包；
补点盐5克，红烧酱油1勺；
搅匀后盖好锅盖，中火，上汽后压25分钟；
放气后打开锅，盛出就可以吃啦；虽然每一块肉不多，但是非常香，香到吮指；
手撕凉拌杏鲍菇

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用料
杏鲍菇3个小米椒10个香葱1颗蒜头8个香菜1颗辣椒面1勺芝麻1勺蚝油1勺生抽2勺香油1勺辣椒油1勺糖1克勺盐1勺
做法
杏鲍菇3个，洗净切成两半
洗净食材
放入蒸锅蒸25分钟
将切好的配料放在酱料碗中，调制酱料
热锅烧油
滚烫的油淋在上面
再加1勺蚝油
2勺生抽1勺香油1勺糖1勺盐半勺辣椒油搅拌均匀
蒸熟的杏鲍菇撕成细条放在玻璃碗中，淋上酱汁，撒上葱叶和香菜叶
搅拌均匀就可以吃啦
爆炒猪肝

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用料
猪肝黄瓜红椒洋葱淀粉葱姜蒜生抽老抽盐糖鸡精胡椒粉
做法
黄瓜切两半，黄瓜心去掉
黄瓜一扣，抹刀一片
用盐腌制，可让黄瓜口感脆韧
猪肝切薄片
猪肝切好后?盐?料酒?高度白酒腌制
红椒，洋葱改刀
用厨房用纸把猪肝血水吸出来
碗汁：葱姜蒜+生抽+老抽+盐+糖+鸡精+淀粉+胡椒粉+一点纯净水
把黄瓜水沥出来
猪肝入锅前加入淀粉，可让猪肝脆嫩
锅里放油烧热，倒入猪肝炒散+红椒+洋葱(红椒 ，洋葱熟了，猪肝就熟了)，烹入碗汁(留一点)，加入黄瓜+剩的一点碗汁，加入香油，最后烹入高度白酒(腥膻味就全部出去了)，一到美味的爆炒猪肝就完成了

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