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By 复作用
用料

• 鸡翅根 6个
• 土豆 2个
• 西红柿 2个
• 大蒜 1头
• 小米辣 5个
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 小葱 1根

做法步骤

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1、准备一头蒜 几根小米辣（根据能吃辣程度）我用了五根 不咋辣

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2、放入搅拌机搅碎或者用刀剁碎备用

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3、准备俩土豆 一个切小块

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4、一个切大块 上蒸锅 大火蒸软 小块蒸熟搅成土豆泥

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5、鸡翅根切小块 冷水下锅 放入姜片 少许料酒 大火煮 撇去浮沫 捞出鸡肉 用水冲洗干净备用

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6、西红柿去皮切块

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7、锅中热油 下入鸡肉 下入小米辣蒜泥 翻炒出香味

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8、加入西红柿

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9、加入一勺料酒 两勺生抽 两勺蚝油

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10、开大火 盖锅盖 炖煮 煮出西红柿的汁水

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11、煮到这个程度开锅盖

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【 自制火烧云油焖鸡】12、加入少许老抽提色

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13、加入土豆泥（我偷懒没有弄成泥）

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14、加入蒸熟的大土豆快 咕噜咕噜炖一会 如果觉得过于粘稠 就加小半碗水再炖煮一会 注意多翻炒 土豆容易糊锅底 根据自己口味可以适当加盐

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15、加入小葱 准备好米饭噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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