教你面包最简单的做法,不用烤箱不用蒸,暄软拉丝,再也不用买了( 二 )
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15、一个揉好的小面剂,用手按扁,再用擀面伏擀成牛舌状
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16、把面剂从一端向另一端慢慢的卷起来
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17、用刀在中间切一刀,分成两个小面剂,生胚的形状就做好了
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18、依次把所有的生胚都整理好形状
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19、电饭煲的内胚,用刷子刷少量的玉米油不但可以防沾,而且能让做出的面包外皮金黄酥脆,口感特别好
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20、让所有的面剂依次摆放在电饭锅中
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21、盖上电饭锅的盖子,常温下二次发酵1个小时左右
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22、面团像这样就发酵好了,体积变成原来的两倍大就可以了
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23、再准备一个蛋黄搅散,在面包表面刷上一层蛋黄液
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24、再撒上一层白芝麻做点缀
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25、盖上电饭锅的盖子,选择煮饭键就可以了,时间是40分钟
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26、时间到了,香喷喷的面包出锅了
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27、我们把面包从锅中取出放到案板,上面柔软蓬松,底部金黄酥脆
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28、大家可以看到这款面包用手按压会迅速回弹,特别蓬松暄软
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29、这是一款颜值和味道并存的面包,其实做面包就是这样简单,不用为了做面包去买烤箱或面包机,电饭锅照样能做出好吃的面包
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按照这个配方来,没有加1滴水,手套膜也特别好揉,层层拉丝,特别柔软,比烤的还香,想吃再也不用出去买了
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