想要膳食合理，蔬菜是必不可少的。健康吃蔬菜，不仅对蔬菜摄入量有要求，种类的多样、深色蔬菜的比率都有标准建议：
《中国居民膳食指南》建议摄入蔬菜的每日总量应达300-500克，其中深色蔬菜应占1/2。因为深色蔬菜更具有营养优势，就是说深色蔬菜里的抗氧化成分、植物化合物，这些对人体更有价值的一些物质相对含量更高。
另外，不同蔬菜中含有的营养素不同，建议每天摄入5种以上。
今天厨幺妹给大家带来简单易做的懒人韭菜盒子，蔬菜丰富、营养均衡、健康加倍~

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主要食材
韭菜、鸡蛋、豆腐、胡萝卜
豆芽、木耳、黄花菜等
烹调步骤
① 调面糊
2份面粉和3份水混合，分次缓缓加水，边加边搅拌调成面浆，加入鸡蛋增色增香。

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【每天吃蔬菜，量要足、类要多~这道菜就能满足，还不赶紧试试】② 调馅
将炒好的鸡蛋、豆腐、韭菜、豆芽、胡萝卜等配菜混合，加入盐、胡椒粉调味。

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③ 烙饼
下锅摊制面饼，温度不要太高。待面浆定型后，放入馅料，将面饼对折压紧，煎制上色成熟即可。

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最终成品

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这种食物高蛋白、高纤维、低升糖，营养全面胜吃肉！

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早上来一碗热气腾腾的早餐，嫩滑爽口，半小时就搞定~

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这个菜的叶子别再扔了，和鸡蛋炒，清香鲜美又营养

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“全能坚果”低脂肪、好消化！这样做成主食，每天来一点，更健康~

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