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好吃不腻的几道家常菜，下酒下饭，美味简单，家人吃的津津有味！酸豆角炒鸡胗

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用料 (主料)：鸡胗 250g、酸豆角 2根、红椒 1个、尖椒 1个、青蒜 1根、葱 1根、小米椒 2个、蒜 4瓣、姜 1小块、料酒 1大勺、盐 1/2茶匙、鸡精少许；做法1.鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；2.鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右；3.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；4.加入腌制好的鸡胗；5.炒至变色后，加入酸豆角；6.翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟；7.加入青红椒；8.加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅；口水鸡腿

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鸡全腿1只；熟花生米碎；葱；姜；料酒；醋；生抽；白糖；盐；熟白芝麻；红油1.鸡腿洗净，将凉水加入锅内和姜片中，烹饪酒，在大火后转向小火，煮10分钟后关火焖5分钟。2.焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。3.激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂抹一层芝麻油，稍稍晾干。4.将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁。5.把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。6.淋上料汁和红油，撒上葱花即可。洋葱回锅肉

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食材：豆豉、二刀肉、洋葱、花椒粒、白糖、菜籽油、生姜、大葱、食盐、味精做法：1、将新鲜猪肉切成适量大小，放入水中开中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒去除肉腥味。2、二刀肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将洋葱洗净切片。3、炒锅加热倒入菜籽油，待油温渐高后放入花椒过热油。将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后，即可加入豆豉，并添加少量白糖翻炒。4、放入洋葱片与回锅肉一同翻炒，直到洋葱去生炒熟再根据个人口味适当添加食盐、味精等即可出锅盛盘。