用料（量可适量调整，比例差不多这样就好）：白色部分：面粉100g，温水40ml，白糖18g；
褐色部分：面粉100g，温水25ml，红糖16克，油15g。【教你自己做油炸猫耳朵，酥脆香甜超美味，在家自己做，美味小零食】

文章插图
步骤：1、先把白色部分所用的面粉放到面盆里，白糖放到小碗里，用温水化开，缓慢倒进面盆里，用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑偏硬的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟以上；2、同样的方法，把褐色部分的面团揉好，醒发30分钟左右；3、醒发好后，把白色部分的面团放到案板上，擀成薄片，表面刷些水，再把褐色部分擀成薄片，叠在白色部分上边；4、在褐色部分上边刷点水，从一边卷起，卷成一个椭圆的卷儿，盖上保鲜膜，放冰箱冻1-2个小时，硬了就好；

文章插图
5、取出来后用刀切成薄片，切好后分开放，不然会黏在一起；6、烧热油锅，倒入适量多一点的油，温热后，把猫耳朵的小面片放到锅里，全程小火炸至浮起，一次不要太多，不然会粘在一起；7、浮起后再炸一会儿，颜色变深，硬挺酥脆了，就可以捞出控油啦！

文章插图
想了解更多精彩内容，欢迎关注我哦！

• 泡发腐竹有技巧，教你正确方法，腐竹泡发快又好，还不会夹生
• 教你自己在家做红薯干，不晒不晾，做法简单，大人小孩都喜欢吃
• 一碗面粉，1斤冬瓜，教你做皮脆馅香的老婆饼，每一口都酥到掉渣
• 1个胡萝卜，不放面粉，教你做爱吃的胡萝卜饼，天天吃不腻，美味
• 过年家里来客人，不学几个拿手硬菜怎么行，教你12道家常硬菜做法
• 爱吃油条收藏了，教你一招，早上只需几分钟，热腾腾的油条出锅
• 炒白菜，十人有9人都做错！老师傅教你一招，白菜脆嫩好吃不出水
• 教你懒人红烧肉做法，往电饭锅里一扔，肥而不腻，出锅一扫光
• 熬小米粥时，直接用水煮是错的，大厨教你一招，米粥香浓油润好喝
• 在家做茄子，我教你一招，不仅不吸油，味道比红烧肉还香！