清香美味的家常美食，简单的美食不一样的味道，非常的下饭营养|肉末|生抽|葱姜末|蒜末|冬瓜|中薪

清香美味的家常美食，简单的美食不一样的味道，非常的下饭
麻辣牛肉片

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材料：牛里脊300克、杭椒5棵、彩椒红色半个、淀粉0.5勺、葱姜适量、香辣椒酱0.5勺、鲜椒酱1勺、料酒1勺、糖1茶匙、水4勺、酱油1勺、水淀粉2勺
做法：
1、牛肉洗净后顶刀切片，杭椒彩椒改刀
2、牛肉片里，加入0.5勺辣椒酱，1勺酱油，0.5勺淀粉，4勺水，1茶匙糖，抓匀腌10分钟左右
3、葱姜切成末
4、炒锅烧热，倒适量油，爆香葱姜末，倒入腌好的牛肉片，1勺料酒，炒至变色
5、加入1勺鲜椒酱，最后下入彩椒杭椒。水淀粉勾芡，出锅
五花烧豆腐

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用料
老豆腐200克五花肉150克蒜苗生姜郫县豆瓣酱鸡精五香粉老抽料酒湿淀粉
做法
五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝
热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用
锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色
下入两小勺料酒炒匀,再放入郫县豆瓣酱与姜丝,炒匀
放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色
加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟
揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀
倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可
香辣烧鸡爪

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用料
鸡爪1盘姜1小块蒜半颗小米椒3个八角2个桂皮2块小葱1束生抽老抽醋料酒啤酒冰糖
做法
鸡爪洗净，剪去指甲，切成两半。拍蒜瓣、姜切片、小米椒切圈。
鸡爪冷水入锅，再放入姜片、葱段、一个八角、一块桂皮和适量料酒，焯一下水。
捞出温水冲洗沥干。
热锅冷油，爆香姜、蒜、小米椒。
再放入一个八角、一块桂皮和冰糖。煸炒至冰糖微微融化
放入鸡爪，翻炒均匀。然后倒入生抽、老抽和少许米醋调味。
倒入一罐啤酒和少量热水没过鸡爪。大火煮开后，转小火焖煮20分钟。
【 清香美味的家常美食，简单的美食不一样的味道，非常的下饭】最后用大火收汁。撒少许小葱做点缀，装盘！