『康康那个吃货』居家美食推荐：青椒熘肉段、乾隆富贵培根卷、脆皮炸乳鸽

大家好，我是康康那个吃货，今天康康想和大家一起来分享几道家常美食。下面我们一起来看看吧。
青椒熘肉段
主料：
猪净肉400克
辅料：
青椒片150克
调料：
盐、味精、醋、白糖、珠江桥生抽、老抽、花雕酒、淀粉、生粉、色拉油、葱、姜、蒜末各适量
制法：
1. 将猪净肉切成均匀的小块用淀粉上糊加少许色拉油抓匀入六七成热的油中炸熟捞出逐个分开，然后等油温回升后，再冲炸一下捞出备用。
2. 起锅加油用葱、姜、蒜末炸锅随即加入调料调好口味放入青椒片，烧开打芡放段在炸好的肉段淋明油出勺即可。
特点：
青椒碧绿清脆，外焦里肉嫩，咸香适口。

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乾隆富贵培根卷
主料：
上等培根肉400克
辅料：
青椒片、水发木耳、蒜薹段各75克、杂粮麦包10个
调料：
绍兴加饭酒、鸡粉、美极鲜味汁、辣椒节、辣椒油、黎红鲜花椒油、淀粉、生粉
制法：
1. 将培根肉拍上一层薄淀粉入六七成热的宽油中冲炸至熟捞出控油。
2. 将青椒片、木耳、蒜薹段划油捞出。
3. 起锅加入辣椒油、黎红鲜花椒油加热，用辣椒节炸锅随即下入制法1和2,然后烹入加饭酒、美极鲜味汁、鸡粉翻炒均匀出勺装入盘中。
4. 将蒸好的杂粮麦包放在周围。
特点：
酥嫩鲜香，麻辣适口，菜点结合。

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脆皮炸乳鸽
主料：
去膛洗净的肉食鸽2只约900克
辅料：
洋葱、姜片、香菜、芹菜、绿尖椒各适量、脆皮水
调料：
自制卤水、色拉油
制法：
1. 将鸽子入自制卤水中，加入辅料中的蔬菜，大火烧开转小火卤制25分钟左右捞出晾晾用手布擦净然后刷上脆皮水自然风干。
2. 起锅入宽油烧至五六成时下入鸽子炸制片刻，至外皮金红里外熟透时捞出控油开刀摆盘。
特点：
皮酥肉嫩，下酒佳肴。

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长城香酥鸡
主料：
洗净去内脏童子鸡1只约1250克
辅料：
鸡蛋2个，淀粉，色拉油各适量
调料：
【『康康那个吃货』居家美食推荐：青椒熘肉段、乾隆富贵培根卷、脆皮炸乳鸽】自制卤水，用孜然，辣椒面，芝麻盐制成蘸食料
制法：
1. 童子鸡入卤水汤中卤熟至入味捞出控净汤汁备用。
2. 用鸡蛋淀粉和色拉油调成油酥糊均匀地抹在卤熟的鸡身上入六七成热的宽油浸炸片刻至外酥里熟捞出装盘上桌带上孜然、辣椒面、芝麻盐蘸食即可
特点：
鸡肉外酥里嫩，熟烂脱骨，风味独特。

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好了，今天的康康就和大家分享到这了，大家如果喜欢的话可以收藏起来，这几款家常美食绝对不会让大家感到失望的哦！欢迎大家积极踊跃的和康康互动哦！谢谢大家！记得关注康康那个吃货哦，康康会每天为大家分享不同的美食！