青大豆亦称“ 青豆” ， 即种皮为绿色的大豆 。 按其子叶的颜色 ， 又分为两种：青皮青仁大豆 ，青皮黄仁大豆 。 青豆含丰富的蛋白质 ， 其中含人体必需的多种氨基酸 ， 尤其以赖氨酸含量高 。
青豆含有蛋白质脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸、植物凝集素、赤霉素A2等成份 。 我们隔三岔五吃一次 ， 提高身体免疫力 。
青豆才3元一斤 ， 人们都抢着买 ， 消食促进代谢 ， 多吃还能提高免疫力 。 跟着哈妹一起看看美味可口 ， 做法简单的小鱼干炒青豆的具体烹饪步骤 。
小鱼干炒青豆

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配料:
小鱼干适量、青豆200g、红菜椒半个、蒜头适量、姜丝适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量
烹饪步骤:
1.准备材料：小鱼干、青豆、红菜椒、蒜头、姜丝

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2.青豆剥好下水煮烂

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3.煮好的青豆盛好备用

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4.热油锅放入姜丝、蒜头爆香

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5.放入小鱼干翻炒片刻

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6.倒入酱油、料酒闷一会

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7.再加入红菜椒炒熟

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8.最后倒入煮烂的青豆炒拌均匀 ， 加盐、一丁点白糖（我一般用白糖取代鸡精来调味 ， 所以放一丁点就好了） ， 调好味道就可以起锅喽 。

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【『香哈菜谱TB』它才3元一斤，人们都抢着买，消食促进代谢，多吃还能提高免疫力】

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