美食■剩馒头别再丢掉了，教你馒头夹肉的做法，比包子简单，比水饺好吃 |

导读：剩馒头别再丢掉了，教你馒头夹肉的做法，比包子简单，比水饺好吃
在我们北方的主食就是馒头，逢年过节一家人团聚时，就会蒸上一大锅馒头吃，因为家人聚在一起饭量就会增大，过年的时候，我妈妈蒸了一大锅馒头，到现在还没有吃上呢，馒头放了有半个月了，现在吃起来有点发干，也没有嚼劲了，但是扔掉又不舍得，自己吃口感不好，又咽不下去。不知道你们在家有没有遇到这种情况呢，今天我教大家一个剩馒头的新做法，保证家人都爱吃。

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说起馒头夹肉，你吃过吗？就是馒头里面加上猪肉，然后放在电饼铛里面煎一下，吃起来不仅暄软可口，而且味道很香，比肉夹馍还好吃呢！平常家里有剩馒头的时候，家人都不喜欢吃，如果在剩馒头里面加上猪肉的话，味道就会很美味，端上桌家人的胃口都大开哦！馒头夹肉时，馒头发干需要蘸水吗？多人做错，难怪馒头发硬不好吃！
【馒头夹肉】
【原材料】：馒头3个、猪肉150克、葱花、蚝油、酱油、食盐、食用油、鸡蛋。
【制作步骤】：
1：首先准备一棵白菜，将白菜叶都掰下来，把白菜帮切下来，我们只需要用到白菜叶，把白菜叶切成细丝，然后再剁碎作为备用。

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【美食■剩馒头别再丢掉了，教你馒头夹肉的做法，比包子简单，比水饺好吃】
2：下面准备3个馒头，切馒头的时候，第一刀不要切断，第二刀切断就可以，把猪肉150克剁成肉馅，将剁好的肉馅放在小碗中，加上葱花、蚝油、酱油、食盐、食用油搅拌均匀腌制15分钟。
3：在小碗中打上鸡蛋2个、放上适量的食盐搅散，肉馅腌制好后，把白菜碎放在里面搅拌均匀，取出切好的馒头片，将肉馅夹在馒头片里面。

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4：在电饼铛里刷一层食用油，油温热后，将馒头片裹上一层鸡蛋液放在电饼铛里面，盖上盖子焖3分钟，时间到翻一面继续焖3分钟出锅即可。

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做馒头夹肉的时候，一般都是用剩馒头做的，剩馒头吃起来就会发干，里面加上肉馅放在电饼铛里煎的时候口感就会发硬，如果大家遇到这种情况的话，不要去蘸水的，我们裹上一层鸡蛋液就可以，裹上鸡蛋液馒头就不会发干了，如果蘸水的话，馒头凉了口感会更硬。
温馨小提示：1、剁白菜的时候，千万不要剁上白菜帮，我们只用少量的白菜叶就可以。 2、切馒头片的时候，不要切很厚了，厚度控制在5毫米就行，很厚会影响口感的。 3、鸡蛋液里面要记得放上一点食盐，煎馒头的时候，两面分别都煎3分钟就可以。