「芹菜」芹菜和它一起炒，香甜爽脆，血管垃圾清除了，下饭下酒吃不停！ |鱿鱼|血液垃圾|

芹菜和它一起炒，香甜爽脆，血管垃圾清除了，下饭下酒吃不停！
将中卷先作好处理，再与芹菜管一起快炒，保持中卷的香甜Q脆，搭配芹菜清爽香气，我只能说，这真的是绝配呀！

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芹菜炒花枝
材料
中卷1只、芹菜4~5株、辣椒半枝、盐巴1红匙、酒2大匙、水2大匙、鱼露1匙、葱段1枝、糖1红匙、
做法

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中卷切开，去掉内脏，内侧刻花后切块。头部去掉眼睛与嘴壳，切成四块。煮一锅水，加入米酒、葱段、盐和姜片，水滚后，加入一碗常温水，再放入中卷，变白卷起后（约50~60秒左右）随即捞起备用。
葱切段。芹菜去叶子后，切段。辣椒切斜片。蒜切成末。
热锅，下油，下葱白段及蒜末，炒出香气。
下葱绿，芹管及辣椒，拌炒均匀。呛入米酒，加入盐，糖，鱼露及水，再拌炒均匀。
加入中卷，再拌炒两下，即可上桌。
美味芹管炒中卷上菜～

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【「芹菜」芹菜和它一起炒，香甜爽脆，血管垃圾清除了，下饭下酒吃不停！】