精选23款佳肴分享，简单营养不失美味，大人孩子都爱吃赶紧试试( 四 ) 味道|茄汁|番茄|老豆腐|这样吃|豆腐|中

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材料：花菜、尖椒、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣酱、盐、生抽；
做法
1.准备材料；五花肉买回家可以冷冻下比较好切片...冷冻的肉块比较滑，小心哟~大蒜切片，辣椒切圈圈；花菜用刀破开成4片，用手掰下来一朵朵的花，尽量小一些，泡盐水；
2.洗干净后控干水分，烧一锅水加入几滴油，沸腾后放入花菜煮20秒左右捞出来沥干水分；少许油干煸五花肉，先炒五花肉是为了将肥油逼出来。一是五花肉不会太油腻，二是煎了的五花肉很香脆好吃，三是五花肉的油爆香花菜，花菜更好吃呢；
3.五花肉捞出来，倒入花菜之后翻炒下盖上锅盖，开中火，隔30秒左右翻一次；花菜炒的稍微7成熟；油锅爆香姜蒜辣椒；倒入花菜继续翻炒，加小勺豆瓣酱，盐，生抽；继续炒干一点后出锅
芦笋炒鸡蛋

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用料
主料鸡蛋2个芦笋5根
辅料食盐4克料酒1/2茶匙食用油2茶匙
做法
1.食材：鸡蛋、芦笋
2.芦笋去老根老皮切成段。
3.切好的芦笋放入沸水快速焯水。
4.鸡蛋放入碗中，加入少许食盐料酒打散
5.炒锅烧热油，放入打散的鸡蛋
6.炒至鸡蛋凝固，加入焯过水的芦笋。
7.加入少许食盐关火，拌匀即可盛出
干煸鸡丁豆腐

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用料
主料鸡腿200克花生80克豆腐250克
辅料油100毫升彩椒50克盐3克花椒5克干辣椒4个生姜4片大蒜3瓣料酒20毫升鸡蛋1个红薯粉2汤匙生粉1汤匙白糖5克
做法
1.鸡腿洗净
2.去骨切丁后用盐，料酒生粉腌制2小时
3.鸡蛋嗑入碗中加入红薯粉和盐
4.调匀至蛋糊能挂着调羹状态
5.豆腐切丁
6.放入碗中倒入蛋糊轻轻拌匀静置15分钟
7.彩椒洗净切丁
8.准备花椒和干辣椒，生姜片和蒜片
9.准备去衣的花生米
10.冷油下入花生米用中火炒至颜色微变黄色捞起
11.之后下入鸡丁爆炒至全部变色捞起
12.静置过后的豆腐先用文火把豆腐一个个下入
13.之后转中火把豆腐煎炸至颜色微黄捞起
14.留有底油下入调料爆出香味
15.先下入鸡丁倒入料酒
16.加入豆腐和盐煸炒均匀
17.加入花生和白糖
18.加入彩椒粒颠锅均匀后熄火出锅
葱爆羊肉

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材料：大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克
做法：
1、蒜瓣、葱白切片，洋葱切丝，羊肉片冻结，放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟
2、热锅放油，羊肉片炒至变色盛出
3、锅重新入油，加姜蒜、大葱和洋葱
4、将羊肉倒入，与葱姜翻炒匀，炒熟出锅
虾仁干锅粉丝

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材料：粉丝一个、干虾仁、葱姜、六月鲜、红辣椒
做法：
1.木耳豆腐切片青红椒切斜丝肉片切片，洋葱切丝放在锅底
2.锅中润油，先煸炒肉片，微卷焦黄时捞出备用
3.锅中留底油，放姜丝和蒜瓣爆香，放一勺豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入豆腐翻炒均匀
黄瓜拌虾仁

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材料：虾两对、黄瓜一根、青蒜苗少许、酱油少许、香油少许、陈醋少许、水泡木耳少许
做法：1、把虾脱皮，放入开水锅里煮熟，捞出晾冷备用，把黄瓜洗净，切成半片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用，这些都待用。
2、这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。