本文插图
材料：粉丝、黄瓜、西红柿
辅料：大蒜、香菜、熟白芝麻、花椒
调料：食盐、白糖、生抽、香醋、香油
做法：
1.先在锅内加入大量清水烧开 ， 下入粉丝煮5分钟 ， 粉丝断生后捞到凉白开内过凉水 。
2.黄瓜先斜刀切片 ， 码放整齐后再改刀切细丝 。
3.西红柿去蒂后也切成薄片 ， 香菜也切成细段 。
4.接着把大蒜拍碎后切细末放入碗中 ， 再加入白芝麻 。
5.锅内加入适量植物油 ， 下入几粒花椒 ， 炸香后控油捞出 。
6.把刚刚烧好的热油浇在大蒜上激出香味 。
7.接着在碗中加入食盐2克、白糖1克、香醋5克、生抽5克、香油3克 ， 把调料搅拌均匀 。
8.接着把料汁浇在粉丝上 ， 用手抓拌均匀使粉丝入味 。
【『猛犸驻马店』凉拌粉丝的做法】9.接着把黄瓜丝、西红柿、香菜段加入到粉丝内抓拌均匀即可完成 。

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