客家菜@春天小吃：听说全村的人都在找这种草，做成青团超级好吃

听说全村的人都在找这种草，昨天路过菜市场买了一大盆，赶紧做起来啊。下面小编就给大伙做一道客家人每年春天都特别喜欢吃的一种粄，叫艾粄！又有人叫艾草青团，艾叶粑粑。你哪里叫什么呢？

本文插图
材料准备：一斤新鲜艾草（没有新鲜艾草的可以网上买艾草粉代替）， 2斤糯米粉。 150克白糖， 100克黑芝麻， 100克花生。

本文插图
第一步，先把艾草洗净焯水沥干水分切小段，放入榨汁机里，加点水打成艾草酱。（焯水的过程是去除苦涩味）没有榨汁机的就用刀人工剁成酱啦。有付出有收获啊。

本文插图

本文插图

本文插图

本文插图
第二步：打好的艾草酱放入糯米粉，加入适量的白糖。开始搓成面团，揉至光滑。要是面团不够水分记得加入到合适的湿度，如下图。

本文插图

本文插图
第三步：开始做馅，把花生去外衣，加入榨汁机中，芝麻也加进去，打成末，放入盘中，加入适量的白糖搅拌均匀备用。

本文插图
第四步：把面团揉成小团，揉成碗状，把芝麻花生馅包进去，搞成团，放在不沾纸上。一个就做好啦，其他依次类推。都做成青团，放入锅中，冷水上锅蒸15分钟即可出锅。稍微放凉一点就可以开吃啦。

本文插图

本文插图

本文插图
【客家菜@春天小吃：听说全村的人都在找这种草，做成青团超级好吃】一道春天的小吃就做好啦。喜欢的亲可以尝试一下哦。糯糯的超级好吃。