鸭掌作为餐桌上的一道菜、地区代表的名小吃 ， 拥有大批死忠粉 ， 可有人认为鸭掌味道太重 ， 油腻太多 ， 对身体不好 。 但是 ， 其实常吃鸭掌好处多多 。 从营养学角度上来说 ， 鸭掌多含蛋白质 ， 低糖 ， 少有脂肪 ， 所以鸭掌是绝佳的减肥食材

本文插图
原料：鸭掌 ， 葱姜 ， 干辣椒 ， 桂皮 ， 香叶 ， 八角 ， 生抽 ， 老抽 ， 冰糖 ， 盐 ， 料酒 ， 辣椒油
先把鸭掌冷水下锅 ， 加入料酒 ， 撇去浮沫捞出

本文插图
冲洗干净

本文插图
锅中下入鸭爪 ， 下入葱姜 ， 干辣椒 ， 桂皮 ， 香叶 ， 八角

本文插图
下入冰糖 ， 少许盐 ， 辣椒油（做法在以前的文章里）生抽 。 老抽提色

本文插图
大火烧开 ， 小火慢炖30分钟左右 ， 大火收干汤汁 ， 鸭爪就制作完成了

本文插图
【『业余美食爱好者』在家自己制作鸭掌，做饭简单，好吃美味】喜欢做菜的朋友关注我 ， 每天更新做菜攻略

• 「美食权说」郑州顺河路胡辣汤，之所以熬镇球辣，真是店家为了多卖点饮料么？
• 「蘑菇」千万别再吃了！这些时令“美食”容易让人中毒！尤其是第一种，太可怕了
• 「美食杰官方」肝脏“清道夫”被发现，护肝排毒，每周吃1次，给肝脏“洗个澡”
• [泰安美食客]原创 大米桂花糕，香甜软糯又解馋，吃完还想吃！
• 「美食杰官方」春季，我家隔三差五要吃这道菜，5元一大把，清爽解腻清口气
• 『泰安美食客』原创 爆浆流心的黑芝麻汤圆，超浓郁超好吃！
• 『美食杰官方』柠檬和它是绝配，早上空腹喝一杯，比运动2小时还好，清肠瘦腰！
• 『潮汕』潮汕美食PK外地美食，你为谁打call？
• #食全食美#美食推荐：香辣土豆烤排骨、五花肉干锅茶树菇、红烧日本豆腐制作
• 『美食工坊』土豆这样做，香脆可口，又能当零食又能当主食