【欢喜食谱】一次发酵,撕着吃的奶香吐司软到怀疑人生
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早餐不知道吃什么做点吐司 , 可以变着花样的做早餐哦 , 今天分享的是一款可以撕着吃的吐司 , 一次发酵简单易学!用的海氏??c40烤箱
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??准备材料:??
高筋面粉267克!牛奶100克 , 一个鸡蛋 , 奶粉30克 , 糖45克 , 盐3克 , 酵母3克 , 黄油30克!
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??详细步骤:??
1??把除黄油和盐的所有材料放入厨师机中开始揉面 , 面团揉到粗膜的时候加入黄油和盐 , 继续揉到黄油全部融化可以拉开薄而有韧性的膜!
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2??揉好的面团均匀的分成3份不用滚圆哦 , 直接用两只把面团往里面收 , 光滑面包住粗糙面哦!
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3??取一分面团擀开 , 用手把面团轻轻拉长再继续擀开!从上到下卷起来 , 放入模具中!
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4??烤箱放入一碗热水 , 开发酵功能34度 , 发酵至离模具中3cm左右!大约发了2个小时不到一点!
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5??提前预热烤箱190度 , 入烤箱190度烤35分钟 , 每个烤箱温度不一样还有吐司模具的耐热不一样根据自己的来调整哦!
6??烤好出炉后乘热倒出 , 凉到有余温的时候密封保存!
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【【欢喜食谱】一次发酵,撕着吃的奶香吐司软到怀疑人生】做法简单又好吃的奶香吐司就做好了!
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