潞城快报@潞城小菜：腌3天就能吃的蒜苔小菜，又脆又好吃

蒜苔的做法有很多的，最常吃的应该是蒜苔炒鸡蛋了，这是一道很家常的菜，如果把蒜苔腌一下会更加的有味，绝对的下饭小菜啊。

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这个腌蒜苔的做法非常的简单，几步就能做好，而且腌3天就能吃的了，爱吃的朋友来试试吧。

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腌蒜苔
食材准备：
蒜苔 400克，蒜瓣 4个，红辣椒 1个，盐 6克
做法步骤：
1、备齐食材。

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2、蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。

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3、蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁。

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4、将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中，加入盐翻拌均匀。

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【潞城快报@潞城小菜：腌3天就能吃的蒜苔小菜，又脆又好吃】5、然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封，上面撒一层盐，放入阴凉处，最快3天就可以吃了，吃时还可以加入辣椒油、白糖、醋调味更好吃。