土豆是我们生活当中随处都可见的蔬菜 ， 而且经常吃土豆的话 ， 对我们身体是非常有益处的 ， 因为土豆中的营养成分是其他蔬菜都无法代替的 。 土豆中含有大量钾 ， 能取代体内的钠 ， 将钠排出体外 ， 有利于控压、降压 。 此外 ， 土豆还可以提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白 ， 可保持血管弹性 ， 有利于预防动脉粥样硬化的发生 。
今天就用土豆来做道美食 。

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制作过程：
1.土豆洗净去皮 ， 切成薄片；

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【「土豆馅饼」土豆不要炒着吃了，咱们换个新吃法，外酥里嫩，咸香美味又软糯】
2.起锅烧水 ， 土豆冷水上锅 ， 大火烧开蒸15分钟；

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3.盆中倒入200g面粉、1小勺食盐 ， 用凉水和面 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌成面絮；

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4.用手揉成表面光滑的面团 ， 封上保鲜膜 ， 醒发10分钟；

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5.蒸熟的土豆倒入盆中 ， 按压成泥；

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6.倒入1勺食盐、1小勺胡椒粉 ， 搅拌均匀；

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7.案板上撒面 ， 将面团搓成长条 ， 切成小剂子；

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8.小剂子揉圆按扁 ， 用擀面杖擀薄 ， 放适量土豆馅 ， 包起来 ， 按压成饼；

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9.电饼铛刷油 ， 放入土豆饼 ， 小火慢煎 ， 煎至一面金黄翻面 ， 然后刷上蛋液 ， 两面金黄即可；

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10.出锅盛盘 。

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