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8、菜装盘 ， 料汁不要浇上 ， 等什么时候吃什么时候浇料汁 ， 要不然白菜会出很多汤汁 ， 出汤汁后的白菜蔫不拉几的不好看 ， 所以这道菜一定要什么时候吃什么时候调味 。

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9、平时白菜扒到芯的时候就会这样吃 ， 不出门的时候用蒜泥汁拌 ， 爽口开胃 。 没有海米的时候 ， 有海蜇头、海蜇皮 ， 哪怕是海蜇里子也行 ， 实在都没有 ， 用豆腐皮也中 。

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小贴士：
小区封闭期间 ， 基本不让外出 ， 外人也进不来 ， 各种不方便是肯定的 。 以前囤的很多东西在这个时候派上用场了 ， 大桶水没法囤 ， 用瓶装水洗菜做饭太奢侈 ， 净水壶就显示出它的优势了 ， 家用、办公、外出携带很方便 。
生吃白菜最好用白菜芯 ， 口感脆、甜 ， 大白菜帮子就炖着吃吧 ， 或者做馅也不错 。

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