上班的时候 ， 为了省钱 ， 我就一直坚持自己带饭 ， 现在特殊时期 ， 没想到这个习惯刚好派上了用场 ， 午饭便当 ， 通常都特别简单 ， 经常是一种菜 ， 一种米饭 。 上班午餐 ， 我最喜欢拿它当主菜 ， 嫩滑入味 ， 吃食堂的同事都馋哭了 。 我最近就迷上了一种主菜 ， 这种主菜就是香菇蒸滑鸡 ， 香菇和鸡肉是天生一对 ， 它俩一起吃 ， 无论从口感上还是味道上都是最相配的 ， 香菇的嫩滑的口感 ， 和鸡肉紧实的口感相得益彰 ， 天天吃食堂的同事每次从我身边经过 ， 都说这道菜好香 ， 做法分享给大家 ， 快来学学吧！X7Z便当之香菇蒸滑鸡

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【『美食杰官方』上班午餐，我最喜欢拿它当主菜，嫩滑入味，吃食堂的同事都馋哭了】By Smutiny
配料：
鸡腿 适量、香菇 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、生粉 适量、小米椒 适量
烹饪步骤：
1.材料：鸡腿、香菇、葱姜蒜、生粉、小米辣

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2.机器：火星人X7Z

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3.鸡腿剔骨并切块

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4.香菇切稍微厚一点的片、放入碗中 ， 待用

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5.姜切好 ， 与鸡块放入一个碗中 ， 并加入一勺料酒 ， 老抽半勺 ， 一勺生抽 ， 少许盐 ， 少许生粉 ， 搅拌腌制二十分钟之入味 。

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6.肉腌制好了以后把切好的香菇倒入 ， 在稍微放一点小米辣 。

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7.将腌制好的香菇滑鸡放入X7Z中 ， 蒸30分钟 。

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8.蒸好以后 ， 撒少许葱花 ， 简单又美味 。

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烹饪小贴士：
选购方法：1.选择香菇时 ， 要选择香菇帽子较厚实的香菇 ， 而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲 。 2.香菇的内侧呈现乳白色状 ， 并且内侧为全部皱褶状 ， 菇柄短而粗且菇苞未开 ， 这样的香菇较佳 。 3.有的菇面呈裂开状 ， 购买时应认清其裂痕是否为天然生成 ， 若是人为切割则为膺品 。 4.要仔细观察香菇的表面 ， 查看是否结构完整 ， 闻起来没有发酸的味道 。 5.香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳 。 色泽黑褐色或黄褐色 ， 菇面稍带白霜 ， 菇褶紧实细白 ， 柄短而粗 。
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