搜狐新闻■美食推荐：牛肚烧笋干、干锅鸡、泡萝卜炒虾、五香焖龙虾

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干锅鸡
做法
1.鸡处理干净，剁成小块，洗净。
2.干辣椒剪成小段，用凉水泡20分钟。
3.土豆洗净，去皮切片，用清水洗掉淀粉。
4.碗中放入蚝油、白糖、生抽、盐、花椒、料酒、青水拌匀备用。
5.鸡块加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制20分钟。
6.锅中放油烧热，下入鸡块煎至两面金黄，捞出备用。
7.将土豆放入，也煎至两面金黄，捞出备用。
8.锅中留底油，放入姜、蒜爆香，放入泡好的辣椒翻炒。
9.放入鸡块炒均，倒入调好的汁，搅拌均匀。
10.大火烧开，转中火焖煮至鸡肉软烂。
11.放入土豆片，翻炒至汤汁收干，加入小葱段、白芝麻炒匀即可。

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泡萝卜炒虾
材料：虾、泡萝卜、肉末、姜、蒜
做法：
1.泡萝卜切丁，姜、蒜切末。
2.虾剪去虾须，去掉虾线，洗净备用。
3.起锅烧油，放入洗净的虾，煸炒至变色，捞出备用。
4.锅中留底油，放入姜、蒜、泡萝卜炒香，放入肉末炒至断生。
5.放入炒好的虾，加入甜辣酱、水、盐烧开，焖煮3分钟即可。
【搜狐新闻■美食推荐：牛肚烧笋干、干锅鸡、泡萝卜炒虾、五香焖龙虾】

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五香焖龙虾
材料：
桂皮、茴香、花椒、白果、草果、香叶、姜、蒜果、辣椒、啤酒、小龙虾、盐、生抽、酱油、鸡精、蚝油
做法：
1.活虾清洗干净后用一勺盐腌制15分钟，然后控干水分备用。
2.油烧热，大火炒虾至变成红色。
3.冷油下香料:大茴、花椒、白果、草果、香叶、姜片、蒜果入锅翻炒30秒。
4.放入龙虾、干辣椒段、生抽、酱油，盐、啤酒中火焖20分钟。
5.开锅盖调味翻炒然后加入鸡精、蚝油翻炒收汁即可。

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牛肚烧笋干
材料：笋干、青红椒、熟牛肚
做法：
1.将牛肚切丝，笋干泡开，青红椒切丝洗净。
2.起锅烧油，油烧热，放入葱、姜爆香，下入青红椒丝、笋干翻炒。
3.炒至笋干断生后，倒入牛肚，烹料酒，加入酱油、盐，炒匀即可。
z#翻炒#干锅鸡#萝卜
2.虾剪去虾须，去掉虾线，洗净备用。
3.起锅烧油，放入洗净的虾，煸炒至变色，捞出备用。
4.锅中留底油，放入姜、蒜、泡萝卜炒香，放入肉末炒至断生。
5.放入炒好的虾，加入甜辣酱、水、盐烧开，焖煮3分钟即可。
五香焖龙虾
材料：
桂皮、茴香、花椒、白果、草果、香叶、姜、蒜果、辣椒、啤酒、小龙虾、盐、生抽、酱油、鸡精、蚝油
做法：
1.活虾清洗干净后用一勺盐腌制15分钟，然后控干水分备用。
2.油烧热，大火炒虾至变成红色。
3.冷油下香料:大茴、花椒、白果、草果、香叶、姜片、蒜果入锅翻炒30秒。
4.放入龙虾、干辣椒段、生抽、酱油，盐、啤酒中火焖20分钟。
5.开锅盖调味翻炒然后加入鸡精、蚝油翻炒收汁即可。
牛肚烧笋干
材料：笋干、青红椒、熟牛肚
做法：
1.将牛肚切丝，笋干泡开，青红椒切丝洗净。
2.起锅烧油，油烧热，放入葱、姜爆香，下入青红椒丝、笋干翻炒。