『红酒』上等红酒不止在法国，德国之旅揭开名不见经传的德式红酒中篇红酒|葡萄

无处不在的葡萄

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一杯葡萄酒下肚，齿颊留香的同时，我已是微醺了。回到下榻的Best Western Premier Rebstock酒店，无处不在的葡萄装饰让人愈发恍惚起来：酒店墙壁绘有串串葡萄绘画，吊灯亦是以葡萄和葡萄藤为主要设计元素，电梯门上绘有象形的葡萄意象，地毯上也到处重复着葡萄纹样；楼层以葡萄品种命名，我住在雷司令，同伴一个住在西万尼，另一个住在黑品诺，向导Horst则住在葡萄牙美人；房间里早备好葡萄酒作为欢迎饮料，是2011年的穆勒塔格。

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次日晨起，毛孔里仿佛都透着酒香，整个人干净、清爽。到早市上走一遭，无处不在的，依然是看上去便透着清香的葡萄。再到马林贝格要塞城堡登高望远，脚下皆是绿意依旧的葡萄田。城堡中的美茵法兰肯地区博物馆值得一去，因其中展览有当地源远流长的葡萄酒文化传统，无处不在的葡萄酒，也在博物馆大堂销售。

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德国第二大葡萄酒酒庄Juliusspital在维尔茨堡，它亦是世界上最大的西万尼葡萄酒酒庄，从极富文艺复兴韵味的建筑和庭园穿过，抵达Juliusspital的窖藏，一低头一抬眼，大肚酒瓶竟被极富创意地用作了烛台，大小尺寸恰到好处。地下酒窖极静谧，听得见葡萄在木桶里快乐发酵的声音，木桶上的花纹也皆与葡萄以及葡萄种植、酿造史有关。
【『红酒』上等红酒不止在法国，德国之旅揭开名不见经传的德式红酒中篇】愈加静谧的葡萄滋味

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次日，驱车来到维尔茨堡市辖的葡萄酒产酿区福尔卡赫，与相距26公里的热闹市区相比，福尔卡赫更静谧，也更具中世纪风格。鳞次栉比的彩色建筑艳丽夺目，从窗台探出的繁茂花朵更为其增添了几分亮色，一家一户的匠心独运自不待言。 “人需得热爱生活，才能拥有品味生活的能力。 ”同行的朋友不由感慨道。

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依旧是随处可见的酒庄、售酒商店，传统的、现代的，兼而有之，葡萄酒之外，葡萄果冻、葡萄籽油、葡萄酒杯等周边产品也有售卖。倘若你是个忠实的葡萄酒爱好者，不要忘了和酒商攀谈几句，没准可以获得参观酒窖的优待。 Horst说与葡萄酒相关的商店、酒庄的显著特色是阳台、管道旁会攀援有葡萄藤，这一“金科玉律”实在屡试不爽。

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我们去时已是十月中旬，毫无疑问的收获时节，但举目所见的葡萄叶还没有被“金色的十月”染成黄或红色，福尔卡赫周边的大片葡萄园里，仍有莫尼耶品乐挂在藤上。
极富现代感的酒庄Divino Nordheim是我们福尔卡赫之行非常重要的一站，与其说它是一座酒庄，不如说它是一个艺术中心。不同品类的葡萄酒极富艺术感地摆在一个个架子上，其间点缀有葡萄相关的其他周边产品，丰富而多元，甚至还有一株株纤细的葡萄藤售卖。对葡萄酒颇有研究的Horst引我们到进门附近的圆桌旁， “你们看，圆桌上摆满了一个个的杯子，里面盛装的是不同的葡萄酒，不是用来喝，而是用来闻，这种入门级的贴心布置能让初学者一下子分辨出不同葡萄酒在香味上的千差万别。 ”