『农家人』农村一种植物，果实“深藏不漏”，农家人其实为一道美食 |冬粉|美食|

导读：农村一种植物，果实“深藏不漏” ，农家人其实为一道美食！

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在我们广阔无际的农村，生长着许许多多的野生植物，它们中的许多我们无法分清，而且很多植物都带有地域性，只在某些特定地域才有，因此大多数人没见过也没听说过。今天朝花夕拾要介绍是长在农村里的一种“薯”类植物，其果实“深藏不漏” ，却是农家人最爱的一道美食，但是很多地方的人都不认识它，让我们一起来看看吧！

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其实这种“薯”就是“冬粉薯”了，朋友们是不是感觉不太熟悉这个名字呀？的确，冬粉薯是一种不常见的食材，一些地方也叫做“竹芋”、“冬笋薯”等，其外形和竹笋有那么一点相似，一般呈淡黄色，地上部分的叶子有点像美人蕉叶。冬粉薯最大的特点就是富含淀粉，且淀粉主要集中在地下根茎部，这根茎看起来也十分奇特。

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目前冬粉薯大多数分布于我国南方的广东、广西、云南等地农村或山区，它特别喜欢温暖湿润的环境，有野生亦有人工栽培。因为根茎通常埋在地下比较深的土壤里，如果不是泥土被雨水洗刷的话，很难看到露出土面的冬粉薯，它的一条根茎上通常会连着好几个冬粉薯，所以一挖出来就是一大串，因此农家人说它“深藏不漏” 。

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【『农家人』农村一种植物，果实“深藏不漏”，农家人其实为一道美食】冬粉薯种含淀粉量极高，而且味道鲜美，是当地农村家喻户晓的美食之一。冬粉薯的烹饪方法多种多样，农家人最喜欢用它做肉丸吃，选取新鲜肥瘦相间的五花肉，剁碎，再将新鲜洗净并泡水后的冬粉薯剁碎了搅拌在一起，加入调料搓成丸子再下锅油炸，一道香喷喷的冬粉薯肉丸就做好了，家里孩子们更是爱吃。不知道您吃过这种美食没？