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【兰州城关政法反邪教@每日一菜 素菜品鉴 蒜蓉西兰花炒黑木耳】原料：西兰花小半个 ， 黑木耳适量
调料：大蒜半头盐适量味精少许香油少许水淀粉适量
做法：1 ， 将黑木耳提前用温水泡发 ， 择去根部的泥沙冲洗干净 ， 撕成小朵； 2 ， 西兰花切去根部硬的部分 ， 掰成小朵洗净； 3 ， 锅里放水烧开 ， 滴上几滴食用油 ， 将西兰花焯水 ， 捞出后放到冷水中过凉； 4 ， 大蒜去皮拍破 ， 切成蒜粒； 5 ， 锅里放油烧热 ， 放入蒜粒爆出香味； 6 ， 放入黑木耳炒匀 ， 加入西兰花翻炒一下； 7 ， 加适量盐调味 ， 然后加少许清水 ， 盖上锅盖焖一下 ， （焖大概一两分钟就可以 ， 时间太长就烂了）； 8 ， 加少许味精 ， 然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的 ， 一点点的往锅里倒 ， 看锅里的汤汁裹到菜上就可以了） ， 最后淋出锅的时候滴上点香油即可 。

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