4、黄芪和枸杞用开水泡五分钟备用 。
5、鱼片拌上半汤匙淀粉备用 。
6、锅里放油炒香葱姜 ， 把鱼骨和鱼腩放进去炒一下 。
7、兑入黄芪和枸杞泡的水烧开 。
8、调入盐和胡椒粉 ， 下入豆芽煮熟 。
9、碗里铺上生菜 ， 豆芽备用 。
10、鱼片分份下入汤里 ， 不要一下子都放进去 。 大火烧 ， 鱼片定型即可捞出 。
11、鱼片捞出在碗里 ， 锅里的汤用滤网过滤倒入碗里 。
12、锅里放油 ， 冷油下辣椒和花椒 。
13、辣椒和花椒变微红就捞出来放在碗上面 。
14、锅里的油继续熬 ， 冒青烟后 ， 关火 ， 默数三秒 ， 倒在鱼片上 。
【#每天教你学做饭#4碗最受欢迎的家常菜，在家就能做，满足你的味蕾】小窍门：好料做好菜 ， 鱼要鲜活 ， 最好选择草鱼 ， 黑鱼 ， 鲶鱼 ， 这种肉厚刺少的 。

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