文章插图
据说，被选中的神猪要全身黑色，膘肉肥厚。宰杀之后的猪，要“去其皮，按节解开”，然后，嗖的一下，它被扔进了坤宁宫中的一口大锅。是的，我没说错，是坤宁宫。这真是一个神奇的宫殿，不仅见证了崇祯皇帝的周皇后自杀，也见证了康熙、同治、光绪、宣统皇帝的婚礼，而更多时候，这座宫殿要见证的是猪的烹饪过程。另外，这也说明，当时我们饲养的猪是黑猪，与如今我们见到的白猪还是很不同的。所以，我们看到的影视剧版的《西游记》，里面的二师兄猪八戒是白猪，这是错的。

文章插图
黑黑的脸上带着短短的汗毛，长着长长的嘴巴大大的耳朵，八戒在原著中的形象原型就是黑猪的原型。不过，黑猪的肉虽然精，但是黑猪食量大，生长周期也慢，逐步就被长肉更快的白猪所替代了。猪肉为何经久不衰还涨价？在古代，肉成为公认的美味之后，先吃上肉的，也只是一部分人，能够敞开胃口吃的，是少数，不光限购，而且要特供。天子吃牛肉，诸侯平常吃羊肉，每月初一才能吃一次牛肉，大夫平常吃猪肉和狗肉。也就是说，古代就连猪肉都只有大夫这个级别的贵族才能享受到。至于平民，只能“望肉兴叹”了。

文章插图
这种对“肉”的渴望在中国人的文化里已经根深蒂固，一直延续到今天。京东创始人刘强东在一次访谈里就说，小时候家里穷，一年最多只能吃一两次猪肉。那时候，强哥的最大梦想就是当个村长，因为村长家里的屋檐底下挂着很多猪肉。对于寻常百姓来说，猪肉已经成了一种吃好吃饱的符号。说到此，你是否能了解到刘强东为何对村长家的猪肉记忆犹新了吧！除了对“肉”的渴望，猪在中国文化里又衍生了很多新的寓意。比如，猪成为了十二生肖，因为猪肉对填饱中国人的肚子实在太重要了；雄才大略的汉武帝小名刘彘，就是猪的意思，猪好养活，代表了父母对他的美好祝愿；中国人讲的家和万事兴，家字底下的“豕”，也是小公猪的意思，家里有头猪象征着生活富足，猪繁殖能力强，希望家族人丁兴旺。······看到国内猪肉价格一飞冲天（连央视主播都喊话二师兄别太飘），美国人造肉公司野心勃勃宣布，大举进军中国市场。但是，人造肉是否能取代猪肉呢？答案肯定是否定的。

文章插图
在中国，猪肉已不仅仅只是为了饱腹，更成为了一种文化符号，代表了中国人对美好生活的期望。这种文化的力量，不可替代，也是真正推动猪肉价格上涨的源头。

• 明知是林冲仇人，宋江还放高俅下山，林冲为什么不跟宋江翻脸
• 唐僧为什么不用九环锡杖，你看它的前两任主人是谁
• 王昭君的墓为什么能够保留到今天？因为这个原因盗墓贼都要绕着走
• 孙悟空吃蟠桃的时候，为什么咬一口就扔了？
• 女娲为什么是人身蛇尾的形象这并不是上古流传，而是汉代才有的
• 为什么孔子的名字叫孔丘与他父母的不检点行为有关
• 古代为什么有“穷秀才”，没有“穷举人”？因为不敢有
• 封神台上，为什么文王姬昌榜上无名
• 封神演义，面对有法术的敌人，为什么姜子牙总是先派出凡人武将
• 宋江临死前，为什么要用毒酒将李逵毒死，原来他知道一天大的秘密