要特别提醒的是 ， 时下正值潮湿季节 ， 食物很容易发霉变质 ， 而霉变食物通常含多量的强致癌物黄曲霉毒素 。 进食时务必小心警惕 ， 不要误吃了 。
去掉霉菌部分的食物 ， 还能吃吗？
食物“发霉部分” ， 其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分 。 在其附近 ， 已经有许多肉眼看不见的霉菌存在 。 因此 ， 去掉霉菌部分的食物也不能吃 。
来源：一分钟健康养生
编辑/韩世容

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