流心蛋包饭

本文插图
食材：豌豆、番茄沙司、鸡蛋、鲜虾仁、胡萝卜、洋葱、火腿肠、米饭 。
做法：
1.豌豆 ， 洗净并沥干水分 ， 胡萝卜洗净切丁 ， 洋葱洗净切丁（洋葱和胡萝卜丁适量） ， 虾把虾线去除 ， 去壳洗净切丁 ，
2.起锅烧油 ， 油热后放入豌豆、洋葱丁、胡萝卜丁、鲜虾丁翻炒均匀 ，
3.当洋葱炒至透明色时 ， 下入火腿丁炒出香味 ， 倒入米饭 ， 适量盐 ， 少许白糖 ， 少许番茄沙司翻炒均匀（米饭再炒之前用锅铲捣散）

本文插图
4.制作流心蛋：6个鸡蛋 ， 5g食用油和2g盐搅拌均匀打成蛋液 ， 过筛出蛋液备用
5.起锅 ， 用刷子在平底锅刷层油 ， 烧热倒入蛋液 ， 用筷子快速的不停搅拌
6.在蛋液即将成型时关火 ， 从靠近手柄的一方开始 ， 轻轻将蛋皮推到锅边进行整形 ， 逐渐做出蛋卷的形状
7.将整形好的蛋卷慢慢推到米饭上 ， 用刀在蛋卷中间划开就可以了 ， 吃的时候可以挤些番茄沙司 。

本文插图
【「倩影美食人生」流心蛋包饭的做法，不破皮不露馅，丝滑润口，家人一致好评】

• 「美食权说」郑州顺河路胡辣汤，之所以熬镇球辣，真是店家为了多卖点饮料么？
• 「蘑菇」千万别再吃了！这些时令“美食”容易让人中毒！尤其是第一种，太可怕了
• 「美食杰官方」肝脏“清道夫”被发现，护肝排毒，每周吃1次，给肝脏“洗个澡”
• [泰安美食客]原创 大米桂花糕，香甜软糯又解馋，吃完还想吃！
• 「美食杰官方」春季，我家隔三差五要吃这道菜，5元一大把，清爽解腻清口气
• 『泰安美食客』原创 爆浆流心的黑芝麻汤圆，超浓郁超好吃！
• 『美食杰官方』柠檬和它是绝配，早上空腹喝一杯，比运动2小时还好，清肠瘦腰！
• 『潮汕』潮汕美食PK外地美食，你为谁打call？
• #食全食美#美食推荐：香辣土豆烤排骨、五花肉干锅茶树菇、红烧日本豆腐制作
• 『美食工坊』土豆这样做，香脆可口，又能当零食又能当主食