虽然是道肉菜 ， 但是做法却比红烧肉、回锅肉等容易太多了 ， 厨房小白也能轻松掌握！辣椒的加入 ， 还让这道菜特别的下饭！
【食材】五花肉、青辣椒、红辣椒 ， 大蒜（细长的二荆条辣椒最为合适 ， 既清香又不会太辣）

本文插图
【#吃在东府#辣椒炒肉的做法】
【做法】
1、五花肉切片 ， 大蒜切片 ， 辣椒斜刀切段；
2、五花肉里加入盐、老抽、料酒、少许淀粉抓拌均匀后腌制5-8分钟；
3、起锅烧油 ， 油温六成热的时候倒入腌制好的五花肉煸炒出油 ， 色泽金黄时 ， 放入大蒜片和辣椒 ， 少许盐 ， 大火翻炒 。
4、最后淋入几滴老抽上色提味 ， 炒匀即可出锅 。，

• 厨房时间TB：做茄子炒辣椒，这一步不用油不用水，但千万不能少，否则就不好吃
• 『茭白』茭白炒肉 味道鲜美，入口爽滑！
• 「青椒」青椒炒肉丝，这1步不能少，很多人不懂，难怪肉丝粘锅，青椒不脆
• 晶姐厨房：美食推荐：扁豆炒肉丝、冬瓜虾仁汤、麻酱拌豆角、红油云丝的做法
• #美食的眷恋#下饭菜：青椒炒肉，麻婆豆腐，上汤娃娃菜，蚂蚁上树
• 美食@明天清明，不可错过的辣椒叶，很多人不知道它能吃，尤其是北方人
• 『食知你味』卤鸭肠炒青辣椒
• 「民谣舆诗」美食推荐：蒜香芥兰，玉米炒肉，肉末酱烧茄子，素炒杏鲍菇的做法
• 「蒜苔」蒜苔炒肉，第一步就错了，难怪不入味还发黑，多加一步，入味鲜香
• 淮北美食地图@@淮北人 豌豆榨菜炒肉丝做法