#大叔下厨房#多久没下厨了？大叔做的牛肉粉丝煲，香气扑鼻，家人爱吃！

午后的阳光还算温暖，早晚的温度却是可以穿袄子了，晃晃悠悠也算是到了冬天，虽说还没有到哈口气就是一团雾气，但也总想除了火锅找点热气腾腾的东西。食堂近段时间上了太多火锅店，导致我有点食不知味。嘴里整天弥漫着火锅味，看什么都没什么兴趣。就想找点清淡的换换口味。今天这家店没有预谋已久而是偶然食之，却被抓住了味蕾。主打各类煲，他们家的糖醋饺巨好吃！店面不大，粉丝煲、年糕煲、饺子煲……在这似乎皆可为煲。点了粉丝煲，刚端上来的时候， “咕噜咕噜”冒着热泡泡；料丰富到我怀疑自己以前吃的都是假的粉丝煲。

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大叔是一个很喜欢吃粉丝的人，以至于家人总是会拿“再吃当心脑子搭住”来吓唬我。大概也是因为太喜欢吃了，我对粉丝煲也算个研究生级别的。粉丝煲，常见的有干烧和红烧带汤汁两种。比起湿润下饭的红烧，干烧粉丝煲就显得特别容易踩雷。有的成色不均、有的粘乎成块、有的一口锁喉……在我吃粉丝煲的丰富经验里，在大饭店或者吃饭高峰的时间段。在别的饭店都为了方便选择提供红烧粉丝的时候，做一份地地道道的粉丝煲。话不多说，今天大叔下厨房教你做牛肉粉丝煲，希望你吃得开心呢~
粉丝两把 / 牛肉糜约150g / 生菜一小颗/ 酱油 / 盐 / 糖 / 料酒
1、首先把粉丝提前泡温水20分钟，肉糜加少许料酒，酱油，老抽，麻油，糖，拌匀，腌十分钟即可；

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2、然后把生菜切丝，热锅下油，少许蒜瓣，倒入肉糜，不用全熟捞出即可；

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3、最后另起锅倒入生菜，炒至缩水，下少许盐，倒入泡好的粉丝和肉糜，加少许酱油，用筷子快速把锅里材料划散拌匀两分钟后出锅上桌开吃啦~

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香气扑鼻，鲜嫩味美的牛肉粉丝煲就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示
1、之前吃到的版本是卷心菜做的，用生菜代替缺点就是生菜水分比较多；
【#大叔下厨房#多久没下厨了？大叔做的牛肉粉丝煲，香气扑鼻，家人爱吃！】2、这次特地买了肉糜是现绞的，不是超市冷藏柜里的，果然非常非常香。