#湖南医聊#疫情期间，如何给高中孩子准备营养早餐？看过的妈妈都收藏了 |健康|营养|

随着高考越来越近，又是疫情期间，很多学生在家里上网课。
家长们在“后勤服务”中为了让孩子跟上营养，让孩子“临门一脚”考出好成绩，各种食补、药补层出不穷。
殊不知，这样让孩子们体重速增，还营养不达标，有苦难言。
营养早餐长什么样，下面由湖南省人民医院营养师来给我们介绍：
一般早餐的基本要求是，适量的能量和蛋白质，充足的碳水化合物。
早餐应该多摄入一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶及新鲜蔬菜瓜果等。
早餐最好在起床的20-30分钟内食用，避免含糖分过高的饮料、果汁。
早晨能量应占全天总能量的30% 。
由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物。
早餐最好含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食食物，比如：粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋，配点西红柿、黄瓜或其他水果等。

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尽管家长们对于牛奶有不同的认识，但适量饮用对孩子的成长也是需要的，每天喝牛奶是最好的补钙措施。
在牛奶的选择上，可以选择加钙牛奶，再加上一点卵磷脂，能促进大脑反应。
早餐的牛奶建议喝180至250毫升，但要记住不要空腹喝。

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此外，最好每天早餐中有一个鸡蛋。
鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐的最佳选择。
不同色彩的蔬菜或者水果有不同效果
有牛奶、鸡蛋和主食，也要记得不能缺少蔬菜或者水果，早餐搭配蔬菜或者水果，对孩子的青春期身体和智力发育都很有好处。
【#湖南医聊#疫情期间，如何给高中孩子准备营养早餐？看过的妈妈都收藏了】蔬菜或者水果，不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，这些都属于碱性，早餐吃点蔬菜或者水果还能达到酸碱平衡的作用。

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例如：花卷一个（约80g），白煮蛋一个（约50g），牛奶一杯（约200ml），橘子一个( 约100g）随意搭配，一份全面的营养早餐就来了。
“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”这是很多人的生活常态，《2010-2012年中国居民营养健康状况监测报告》显示， 8.6%的居民不能保证每天都吃早餐，吃了的话，营养也是不达标的。
早餐吃不好，问题真不少，比如营养摄入不足，肠胃负担加重，影响学习效率，增加肥胖风险，由此可见，营养早餐的不能过度补，也不能不补。

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（编辑Rainbow 。图片来源网络，侵删）
作者：湖南省人民医院陈如群蔡华