做法：
1、鱼去内脏洗净后切成段待用；
2、大蒜、葱改刀切片；取小碗 ， 依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜 ， 调成汁待用；
3、平底锅倒底油 ， 鱼段沾上淀粉 ， 入锅煎制成金黄色；把调好的鱼汁倒入锅内 ， 盖锅盖焖10分钟即可出锅 。
包菜粉丝

本文插图
食材：包菜1个、香葱、蒜、粉丝100克、小米辣椒、生抽、香醋、白糖、盐
做法：
1、准备一个白菜横竖刀切 ， 切出就像菱形一样 ， 用淡盐水浸泡5分钟清洗干净 ， 粉丝用凉水浸泡5分钟泡发开来 。
2、香葱切成葱花、蒜瓣拍扁剁碎、小红辣椒切成小圈圈放小碗中、加一小勺辣椒粉、适量盐备用 ， 锅中加入适量的清水放少许盐、滴几滴油锅中水烧开之后放入粉丝烫熟后 。
3、捞出挤干水份放入大的容器中、再放入包菜焯一分钟捞出挤干水份和粉丝放一起 ， 另起锅烧热放入适量的食用油烧热后浇到调料碗中搅拌均匀后放入1勺生抽、2勺香醋、少许白糖搅拌均匀 。
【美食：好吃不腻的几道家常菜，简单易上手，美味营养，好吃又下饭】4、将拌好的调料汁浇到包菜、粉丝上面搅拌均匀即可 。

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