『淮北美食地图』干焙香菇做法

香味菜品口味
炒主要工艺
1小时以上所需时间
简单制作难度食材明细
香菇600克
小米辣6个
独蒜一个
生抽一大勺
油适量
八角4个
草果两个
干花椒适量
黑胡椒一点
孜然一点
罗勒碎一点干焙香菇的做法详细步骤
第1步
准备香菇600克洗干净备用。
洗干净的香菇切片

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第2步
准备几颗小米辣、独蒜、（蒜瓣也可以）
小米椒切碎、蒜切末。
【『淮北美食地图』干焙香菇做法】

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第3步
锅里放适量油，八角、草果、干花椒粒炒香，把佐料都捞出来，锅里留油。
爆香过佐料的油放入小米椒、蒜末炒熟。

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第4步
炒好的小米椒、蒜末连油一起捞起备用。
香菇下锅翻炒，加一勺生抽。

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第5步
把香菇的水份炒干
加炒好的小米椒、蒜末。

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第6步
用小火慢慢焙，时间会长一点，差不多焦黄即可，放一点点盐、孜然粉、黑胡椒粉、罗勒碎拌均匀。
如果需要在干点，时间可以焙长一点，真的很香哦！

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