「Jo知道吃TB」这几道菜，简单到不行，好吃到停不下来~( 二 )

小贴士
鸡胸肉切之前用肉锤或刀背拍几下，会更嫩更入味！辣椒最后放进去炒就不会太辣！
自制牙签肉

本文插图
食材：
猪肉200克，孜然粉50克，蚝油1勺，料酒一勺，豆腐乳和汁一勺，生抽1勺，老抽小半勺，姜末2勺，食用油适量
做法：
1:选择1块精肉，先切成片，用刀背捶几下，肉会更嫩
2：然后再切成小肉块，加入一勺豆腐乳带汤汁，加入蚝油，生抽，老抽和料酒，
3：再加入姜末和孜然粉，抓匀腌制至少10分钟。
4：准备好牙签，最好用开水烫一下，再用油泡一下，把肉穿好备用！
5：电饼铛放油烧热，放入牙签肉，烧烤功能就熟了！大约2到3分钟吧！
6：烤熟后再撒点孜然粉，想吃辣的可以撒点辣椒粉，真的很好吃！我用了瘦肉都超级嫩，不塞牙！
小贴士：
肉的口感嫩，是因为用刀背拍了！
调料里都有盐分，就别再放盐了！
放了一勺豆腐乳，颜色味道都提升了
豌豆牛肉粒

本文插图
食材：
豌豆80克，胡萝卜20克，牛肉150克，白糖5克，腌牛肉用的:食用油5克，料酒10克，盐2克，黑胡椒粉2克，生抽10克，淀粉5克。
做法：
1:牛肉最好选择牛里脊，然后切成小块儿，切好的牛肉里面要放入食盐，黑胡椒粉，料酒，生抽，食用油和淀粉抓匀腌制一下。
2:胡萝卜丁和豌豆焯水，过凉水拔凉控水备用。
3:热锅凉油，放入腌好的牛肉炒制牛肉收紧，然后加入开水与牛肉齐平，盖锅盖儿煮10分钟左右！
4:略剩汤汁的时候，把豌豆和胡萝卜放进去一起炒匀！
5:炒匀后出锅前，加黑胡椒碎，提升这道菜的味道就靠黑胡椒了！
小贴士
①牛肉选择牛里脊，牛腱子肉，或其它部位也可以，可以根据自己家的情况来选择
【「Jo知道吃TB」这几道菜，简单到不行，好吃到停不下来~】②很多人不知道热锅凉油什么意思？热锅就是把锅子烧热，凉油就是锅子烧热后放入食用油，接着放肉！