凉拌豆角
1.长豆角切成三厘米左右的段 ， 红辣椒去籽切宽条配色 ， 大蒜拍扁切成碎末 。
2.锅内烧水 ， 放入食盐 ， 植物油 ， 放植物油的目的是为了豆角在焯水时更鲜亮 ， 水开后倒入豆角焯水两分钟 ， 捞出豆角清水冲凉 ， 加入食盐、白糖鸡粉、香醋、红油、淀粉搅拌均匀 ， 倒入蒜末 ， 再次搅拌均匀后就可以装盘了 。
五花肉烧豆腐

本文插图
食材：老豆腐200克、五花肉150克、蒜苗、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、湿淀粉；

本文插图
做法

本文插图
1.五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝；热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面 ， 最后将其煎至两面金黄后舀出待用；

本文插图
2.锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色；下入两小勺料酒炒匀,再放入郫县豆瓣酱与姜丝,炒匀；放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色；

本文插图
3.加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉 ， 盖上锅盖 ， 小火煮约20分钟；揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀；倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可；

本文插图
酱香茶树菇

本文插图
食材:茶树菇500g 猪五花肉约80g青椒红椒各一个 姜2片 大蒜(独蒜)半个 豆瓣酱一勺 老抽2/3小勺 糖

本文插图
做法:

本文插图
1、茶树菇洗净处理好 ， 沥水控干

本文插图
2、姜切丝 ， 蒜切片 ， 青红椒切条 ， 五花肉薄片

本文插图
3、炒锅烧热倒入少许油 ， 烧五成热放入五花肉煸至发黄 ，

本文插图
4、煸好的五花肉拔一边 ， 放入姜蒜炒香 。 放入茶树菇翻炒3 ， 5分钟 ， 放入大半勺豆瓣酱 ， 翻炒均匀

本文插图
5、中火焖几分钟 ， 中途也翻一次 。 茶树菇炒下会出水 ， 不用另外加水 。 然后转大火 ， 加入青红翻炒均匀

本文插图
6、加入少许老抽上色 ， 少许糖提鲜 ， 翻匀关火

• 搜狐新闻@宝宝辅食丨创意馒头，趴在碗里的小狗狗
• 「搜狐新闻」木筷竹筷容易发霉？小小妙招告别烦恼，都是厨房里常见的东西
• 『搜狐新闻』酱牛肉这样做，老婆孩子抢着吃~
• #搜狐新闻#味精的危害真的很大？别再误解它了，其实它是一种“天然调料”
• 『搜狐新闻』中国美味小吃的日语说法！
• 【美食工坊】春天少不了鲜美的汤，这汤荤素搭配，倍好喝，喝完一碗想二碗
• 『搜狐新闻』起酥面包成功6大关键点！玩面包的你不得不掌握~
• 新闻■无症状感染者有传染性吗？为何不纳入确诊？看这里
• 搜狐新闻：春季西兰花2种最好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种
• 『搜狐新闻』老鸭汤系列制作之八：白果老鸭汤