「竹荪鹅」竹荪鹅怎么做？学习正宗做法！

文章导读
竹荪是值得为大家推荐的食材，这种食材可以有效对抗高血压，能够辅助治疗神经衰弱，另外对多种肠胃疾病都有非常好的食疗效果，还可以补充丰富的氨基酸，想要充分吸收竹荪里面的宝贵营养，炖汤吃是非常好的吃法，今天推荐的就是竹荪鹅这道美食。

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一、做法一
(1)鹅煮熟，待凉切块排盘备用。
(2)将材料(2)分别处理好，以鹅汤煮熟，再用调味料(B)芶芡，淋在鹅肉上即可上桌。

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【「竹荪鹅」竹荪鹅怎么做？学习正宗做法！】二、做法二
制法：将鹅肉、猪肉分别洗净，放入沸水锅中氽透，捞出，沥干水，切成丝，待用。把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂，清水洗净，装入纱布袋中扎口，待用。将煮锅刷洗干净，置于火上，注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖，共煮至肉熟烂，淋上鸡油，以味精调味即成。
功效：益气补虚，养阴润肺，生津止渴。
用法：佐餐食用。

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三、菜品特色
竹荪鹅选用高蛋白低脂肪的家鹅为原料，选取用多种香料及独特秘方烹饪制作而成的名贵菜肴，由于鹅肉本身具有清热解毒的作用，再加上竹荪鹅特殊营养，竹荪鹅不仅鲜嫩松软，清香不腻，汤醇味美，而且有显著的医疗保健作用，根据《本草纲目》记载：鹅肉益气补肾，暖胃生津，利五脏，解五脏热，止消渴，深受广大群众的喜爱。