[英国家庭烘焙大赛]看完这两部美食真人秀，我的料理魂在熊熊燃烧( 二 ) 英国家庭烘焙大赛|主厨|东京大饭店|烘

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△在第一期墨西哥特辑，主厨Enrique就带来了仙人掌和吞拿果的高难度考题
起初，我还很怀疑如此简单粗暴的比赛方式，能否让我坚持看下去。但当我打开第一集，没有废话，没有广告的快速推进，甚至让人有些喘不过气来。作为一场专业的烹饪节目，评委的专业性在很大程度上决定了节目的观赏性。在每一期，隆重出场的那位传奇主厨可以说是赚足了观众的胃口。当选手们来到西班牙，迎接他们，也是决定他们去留的是创造了西班牙第一，世界第七餐厅Mugaritz的Andoni Luis Aduriz；

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而在日本，曾获得亚洲最佳餐厅Narisawa的创始人成泽由浩亲自出场，用一枚海胆来考验主厨们的功力；

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最后当来到现代烹饪起源地的法国，节目组则邀请到了50年以来唯一摘得米其林三星的女主厨Anne Sophie Pic ，她留给主厨们的鸡蛋挑战更是将其寄托融入其中：“一位伟大的厨师要有能力升华简单的食材，它将会是创新的不竭动力。 “

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节目组的能力不仅如此。在最后的决赛中，九位传奇主厨带着自己最知名的菜式一同登场，仿若一场盛宴，在此等待着最后一名主厨与他们同享荣耀。

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当然，节目的重点依旧是聚焦在了二十四位烹饪技能满点，但烹饪风格完全迥异的主厨身上。正是这样的多样性，让每一场比赛都充满了未知，毕竟高手过招，往往一个念头、一个细节就决定了成败。当一道题目出现，观众的思绪也会和各位主厨一起，去尝试思考这道菜式、这样食材究竟可以怎样重新演绎，在那一刻，对烹饪和美食的那份热爱好像回到了身上。
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《The Great British Bake Off》
英国家庭烘焙大赛
烘焙，一直是英国人最爱的烹饪方式，孩子们从小就会在厨房里跟着母亲偷学烘焙的技巧，然后在自己的生日派对上大显身手。长大以后，成为“社畜”们的英国人也会用烘焙来社交，和同事们轮流带自己的烘焙作品，这是一场聚会里最大的乐趣……
如果说上面介绍的《The Final Table》是一道充斥着全球风味的杂烩菜，那么《英国家庭烘焙大赛》则是一份饱含英伦风情的下午茶。在第十个年头，《英国家庭烘焙大赛》已经成为了英国最知名的一档节目之一，在英国各地近万名家庭烘焙师中选出十三名，他们将利用每周周末的时间参加比赛，在周中，他们则要在自己的工作学习之余对下周的烘焙主题不断试做、调整。

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十周的比赛里，有些烘焙主题看起来稀松平常，但难度极高：大型蛋糕、多层饼干、雕花面包，而另一些则在根据场景进行出题：庆典、1920年代、婚礼甜点……但无论何时，烘焙师们的无限创意都能让你惊呼奇妙无比。为了应对如此的天马行空，我甚至得在手机的备忘录里开辟出一块空间，来记录在节目中看到的那些搭配和创意，之后再去慢慢理解其中的玄妙。